疏水性淀粉衍生物
本发明涉及制备疏水性淀粉的方法,其包括用含具有4—24个碳原子的烷基链的取代基对根或块茎淀粉或它们的衍生物进行醚化、酯化或酰胺化,所述根或块茎淀粉包含为基于该淀粉的干物质的至少95重量%的支链淀粉。本发明还涉及可由所述方法得到的疏水性淀粉。
本发明涉及制备疏水性淀粉的方法,其包括用含具有4—24个碳原子的烷基链的取代基对根或块茎淀粉或它们的衍生物进行醚化、酯化或酰胺化,所述根或块茎淀粉包含为基于该淀粉的干物质的至少95重量%的支链淀粉。本发明还涉及可由所述方法得到的疏水性淀粉。
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