预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯
本发明涉及用于食品工业的变性淀粉领域，公开了一种预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法，该方法主要包括配制淀粉乳、碱化、交联、醚化、中和、洗涤、干燥、初品调乳、预糊化、粉碎、筛分、包装等工艺步骤，依本方法制备的预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯，由于冷水可溶且具有高粘度，不但应用效果优于相关产品，而且，用户不需预处理既可直接用于食品加工领域，在食品应用中可以作为食品冷加工工艺的增稠剂。
本发明涉及用于食品工业的变性淀粉领域，公开了一种预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯的制备方法，该方法主要包括配制淀粉乳、碱化、交联、醚化、中和、洗涤、干燥、初品调乳、预糊化、粉碎、筛分、包装等工艺步骤，依本方法制备的预糊化羟丙基二淀粉磷酸酯，由于冷水可溶且具有高粘度，不但应用效果优于相关产品，而且，用户不需预处理既可直接用于食品加工领域，在食品应用中可以作为食品冷加工工艺的增稠剂。
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